GB 7657-2020食物安全国家标准食物添加剂葡萄糖酸-δ-内酯.pdf

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  中华人 民共和 国国家标准 — GB7657 2020 食物安全国家标准 食物添加剂 葡萄糖酸 内酯 -δ- 2020-09-11发布 2021-03-11施行 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB7657 2020 前 言 本标准替代 — 《食物添加剂 葡萄糖酸 内酯》。 GB7657 2005 -δ- — , : 本标准与GB7657 2005比较 首要改变如下 ——— “ ”; 标准称号修改为 食物安全国家标准 食物添加剂 葡萄糖酸 内酯 -δ- ———修改了标准适用规模; ———葡萄糖酸 内酯( )含量目标由( ) 修改为“ ”; -δ- CH O 99.0~105.0% ≥99.0% 6 10 6 ———添加熔点目标及其测定办法; ———添加枯燥减量目标及其测定办法; ——— ( ) ; 删除了重金属 以 计 目标要求 Pb ——— “ ( )” “ ( )”, ( ) ; 项目称号由 砷 修改为 总砷 以 计 一起修改了总砷 以 计 的测定办法 As As As ——— ( ) “ ” “ / ”。 铅 Pb目标由 ≤0.001% 修改为 ≤2.0m k g g Ⅰ — GB7657 2020 食物安全国家标准 食物添加剂 葡萄糖酸 内酯 -δ- 1 规模 , 、 、 本标准适用于 葡萄糖酸钙与硫酸反应制得的或以葡萄糖酸钠为质料 经溶解 阳离子交流脱钠 D- 、 、 、 。 浓缩 结晶 离心 枯燥后制得的食物添加剂葡萄糖酸 内酯 -δ- 、 2 分子式 结构式和相对分子质量 2.1 分子式 CH O 6 10 6 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 ( ) 按 年世界相对原子质量 178.14 2016 3 技能要求 3.1 感官要求 感官要求应契合表 的规则。 1 表 感官要求 1 项 目 要 求 查验办法 色泽 无色或白色 、 , 取适量试样置于清洁 枯燥的白瓷盘中 在 自然光线下 状况 结晶或结晶状粉末 调查其色泽和状况 3.2 理化目标 理化目标应契合表 的规则。 2 1

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