无水葡萄糖是一种食物添加剂，但不能直接食用。它可当作加工食物中的质料或作为一种弥补能量的东西，但不能直接食用。假如想要直接食用无水葡萄糖，应该先将其与水或其他物料混组成浓度恰当的溶液，然后再进行食用。

  总归，无水葡萄糖是一种有用的化合物，它具有非常好的溶解性和甜味，并具有多种用处，如食物添加剂、医学用品和工业质料。虽然它有许多优势，但也不能直接食用。

  葡萄糖（Glucose）是一种最常见的碳水化合物，构成了植物和动物体内的碳水化合物，是生命的根本物质，也是人体的能量来历。它的分子式是C6H12O6，分子量为180.156。无水葡萄糖（Anhydrous Glucose）是指通过精制而去除其间水分的葡萄糖，因而无水葡萄糖的分子量将比一般的葡萄糖要大一些。

  无水葡萄糖是从质料糖中提取而来的一种无水碳水化合物，由六个碳原子、十二个氢原子和六个氧原子组成，其化学式为C6H12O6。无水葡萄糖因为去除了所含的水分，所以它的分子量要比一般的葡萄糖要大一些，它的分子量为180.156。

  无水葡萄糖具有非常好的溶解性，能够溶于水和乙醇中，但溶于氯仿中。它在室温下是一种无定形白色晶体，能够溶于水、乙醇和醋酸中，具有甜味。无水葡萄糖在常温下极易受潮而变成含水状况，需求密封保存。

  1、食物添加剂方面：无水葡萄糖能添加食物的甜味，并能坚持食物的新鲜度。它还能够在必定程度上促进食物的发酵进程，能够用作发酵剂、添加食物的口感和外形。

  2、医学方面：无水葡萄糖可当作一种用于快速弥补能量的医学用品，用于敏捷弥补低血糖、膂力衰竭和失血过多的状况。它也可当作一种抗感染剂，用于抗病毒性感染、心血管感染和呼吸道感染。